6月5日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気の料理として
トマトジュースでさっぱりアジの南蛮漬けの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
トマトジュースでさっぱりアジの南蛮漬けのレシピ
材料
アジ・・150g
薄力粉・・大さじ1
玉ねぎ・・100g
たくあん・・50g
ピーマン・・1個
揚げ油・・適量
【A】
トマトジュース(有塩)・・200ml
めんつゆ(2倍濃縮)・・大さじ1
レモン汁・・大さじ1
鷹の爪輪切り・・小さじ1
作り方
①玉ねぎを1㎝幅のくし形に切ります。
②ピーマンの種とワタを除いて、1㎝幅に切ります。
③たくあんを薄切りにします。
④アジを一口大に切り、薄力粉をまぶします。
⑤フライパンの底から1㎝の高さまで揚げ油を注ぎ入れて180℃に熱し、①、②を入れてしんなりするまで2分ほど揚げ焼きにし、取り出して粗熱を取ります。
⑥同じフライパンを180℃に熱し、④を入れて薄く焼き色がつくまで4分揚げて火からおろし、粗熱を取ります。
スポンサーリンク
⑦ジッパー付きの保存袋に、【A】の材料と③、⑤、⑥を入れて、全体になじませるように揉んで、冷蔵庫で10分置きます。
⑧お皿に盛り付けて完成です。
|
|
コメント