6月5日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気の料理として
アジとフレッシュトマトの洋風なめろうの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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アジとフレッシュトマトの洋風なめろうのレシピ
材料
アジ(刺身用)・・100g
トマト・・1個
バジル・・5g
にんにく・・1/2かけ
【A】
マヨネーズ・・大さじ2
味噌・・小さじ1/2
塩・・ふたつまみ
バジル(飾り用)・・適量
バゲット・・お好みで適量
作り方
①トマトはヘタを除き、ヘタと反対側に竹串で穴をあけます。
ボウルにザルを重ねてトマトを入れ、熱湯をかけて皮をむきます。
半分に切り、半分は3㎜厚さに切り、残りは種を除いて細かく刻みます。
②バジル5gとにんにくはみじん切りにします。
③アジは包丁で細かくたたきます。
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④ボウルに①の刻んだトマト、②、③、【A】を加えて混ぜ合わせます。
⑤器に①の薄切りトマトを並べて④を盛ります。
⑥バジルを飾り、バゲットを添えて完成です。
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