7月9日のノンストップでは
V6の坂本さんのOneDishのコーナーで
さわやか和風酢鶏の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
さわやか和風酢鶏のレシピ
材料(2人分)
スポンサーリンク
鶏もも肉(一口大に切る)・・200g
梅干し(種を除いて叩く)・・3個(30g)
サラダ油・・大さじ2
セロリ・・1本
セロリの葉・・適量
【A】
トマトケチャップ・・大さじ1
砂糖・・大さじ2
しょうゆ・・大さじ1と1/2
水・・1/4カップ
【B】
卵・・1個
片栗粉・・50g
塩・・少し
作り方
①鶏もも肉をボウルに入れ、梅干しの1/3量を加えて揉み込みます。
②別のボウルに【A】を合わせ、残りの梅干しを加えて混ぜ合わせます。
③別のボウルに【B】を入れて混ぜて、①の鶏肉を加え、全体に絡めます。
④セロリは1cm幅のそぎ切りにします。
⑤フライパンにサラダ油を熱し③を並べ入れ、両面をしっかりと焼いて火を通します。
スポンサーリンク
⑥⑤に④のセロリを加えて炒め合わせ、②を加えて煮絡めます。
⑦器に盛って、刻んだセロリの葉を散らして完成です。
コメント