ケンミンショー｜おやきのレシピ｜粉もんグルメ祭り｜秘密のケンミンSHOW｜3月14日

3月14日の秘密のケンミンショーでは

全国粉ものグルメ祭りとして

おやき

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

おやきのレシピ

 

材料

市販の野沢菜漬け

ごま油

酒・・大さじ1

みりん・・大さじ1

しょうゆ・・小さじ2

一味唐辛子・・ひとつまみ

ホットケーキミックス・・200g

水・・80cc

 

作り方

①市販の野沢菜漬けをみじん切りにし、30分水に浸けて塩を抜きます。

 

②油抜きした野沢菜をごま油で炒めます。

 

③酒、みりん、しょうゆ、一味唐辛子を入れて

水気がなくなるまで炒めます。

 

④生地はホットケーキミックスをボウルと水を加えてこねます。

捏ねたら15分寝かせます。

⑤生地を寝かせたら4等分にして、生地を伸ばし、野沢菜あんを包みます。

 

⑥ごま油をひいたフライパンでこんがりと焼き色と付けます。

水大さじ2を加えて弱火にします。

蓋をして6分ほど蒸し焼きにしたら完成です。

 

 

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