鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋｜ヒルナンデス レシピ｜木金レシピ｜2月20日

作り方

• 大根を皮ごとピーラーで薄く長く剥きます。
• 春雨は熱湯で5分程戻して、半分の長さに切ります。
• 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして、麺のように細長く切ります。
• 大根、油揚げ、春雨を混ぜ合わせます。
• 鍋に水、あごだし、塩、みりん、しょうゆを入れて強火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れます。
• 鶏肉に火が通ったら、大根、油揚げ、春雨を加えて煮ます。
• ほうれん草は根元を落として食べやすく切ります。
• 鍋の具に火が通ったらほうれん草を加えて、さっと煮ながらいただきます。