ヒルナンデス｜豆乳坦々うどんのレシピ｜時短ランチ対決｜3月22日

3月22日のヒルナンデスでは

豆乳坦々うどん

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豆乳坦々うどんのレシピ

 

 

材料

ゆでうどん・・1玉

チンゲン菜・・1束

 

【A】

調整豆乳・・300cc

めんつゆ・・大さじ1

すりごま・・大さじ1

合わせ味噌・・小さじ2

 

＜肉みそ＞

豚ひき肉・・80g

合わせ味噌・・適量

砂糖・・適量

しょうゆ・・適量

 

糸唐辛子・・適量

 

作り方

①ゆでうどん、チンゲン菜を電子レンジで1分半加熱します。

 

②【A】の豆乳と調味料をあわせて混ぜます。

 

③フライパンに豚ひき肉、合わせ味噌、砂糖、しょうゆを加えて炒めます。

④レンジからうどんとチンゲン菜を取り出し、うどんを器に盛ります。

 

⑤②のスープを注ぎ入れ、肉みそ、チンゲン菜、糸唐辛子をのせて完成です。

 

「お茶漬けしぐれ 100g」テレビで紹介され高田純次さん 柴田理恵さん 加藤晴彦さんにご試食いただき絶賛のお言葉をいただきました【つくだに ごはんの友 佃煮 ハマグリ ごはんのおとも しぐれ煮 ギフト あさり おかず しぐれ煮 しぐれ蛤 敬老の日】