7月2日のヒルナンデスのレシピの女王では
紅蘭さんにチュートリアル福田さんが
5分で作れる豆乳のシンプルレシピ教室として
冷やし担々麺の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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冷やし担々麺のレシピ
材料
豚ひき肉・・150g
味噌・・大さじ2
ピーナツバター・・大さじ2
水・・大さじ2
ごま油・・大さじ1
おろししょうが・・小さじ1
そうめん・・4束(200g)
豆乳・・400cc
白だし・・大さじ2
食べるラー油・・適量
万能ねぎ・・適量
作り方
①フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めます。
②ひき肉の上におろししょうがを絞り出します。
③肉に火が通ったら味噌、ピーナツバターで炒めます。
④さらに水を加えて伸ばします。
⑤そうめんを茹でて冷水で洗い、氷水で締めます。
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⑥器にそうめんを盛りつけます。
⑦④の肉みそをのせます。
⑧豆乳に白だしを加えて混ぜて、⑦に回しかけます。
⑨食べるラー油をのせて、万能ねぎを散らせば完成です。
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