ブロッコリーと鱈とひよこ豆のバジルクリームパスタ｜男子ごはん レシピ｜大人のイタリアン｜#612｜3月8日

作り方

• ブロッコリーは1㎝大に切ります。
  バジル、にんにくはみじん切りにします。
  塩だらは骨があれば取り除きます。
  ひよこ豆は水気を切ります。
• フライパンを熱してオリーブ油をひき、たらを皮を下にして入れて強めの中火で焼きます。
  焼き目がついたら返し、火が通ってきたらほぐしながら炒めます。
• にんにく、ブロッコリーを加えて炒め、ブロッコリーに火が通ったらひよこ豆、白ワインを加えて少し潰しながら混ぜます。
  生クリーム、牛乳を加えて中火で5分煮詰めます。
• 2/3くらい煮詰まったら顆粒コンソメ、塩小さじ1を加えて混ぜ、味を見て薄ければ塩ひとつまみで調えます。
  火を止めます。
  バジルを加えて混ぜます。
  よく混ぜた【A】を加えてとろみをつけます。
• スパゲッティーニは塩を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でます。
  茹で上がったら④に加えて強火で絡めます。
  器に盛って黒こしょうを振って完成です。