サワラのふきのとう味噌｜男子ごはん レシピ｜#611｜3月1日

作り方

• サワラは塩を振って15分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。グリルで6～8分ほどこんがりと焼きます。
• フキノトウみそを作ります。
  ふきのとうは根元を切り落とし、みじん切りにします。
  フライパンを熱してサラダ油をひき、ふきのとうを中火で炒めます。
  しんなりしたら【A】を加えて炒め合わせます。
• 器に①を盛って②をかけます。
• みょうがの甘酢漬け
• みょうがは縦半分に切ります。
  密閉袋にみょうが、しょうが、すし酢を加え、空気を抜いて1日つけて完成です。