9月22日の男子ごはんでは
栗原心平さんと国分太一さんが
香菜とシラスのエスニックサラダの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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香菜とシラスのエスニックサラダのレシピ
材料(3人分)
香菜・・50g
万能ねぎ・・6本
赤唐辛子・・2本
紫玉ねぎ・・180g
シラス・・150g
【A】
オリーブ油・・大さじ3
ナンプラー・・大さじ1.5
レモン汁・・大さじ1
作り方
①紫玉ねぎは薄く縦にスライスして水にさらし、水気を切っておきます。
万能ねぎは小口切りにします。
②生赤唐辛子は種を取り除き、長さを3等分に切ってから、縦に千切りにします。
香菜は根を除き、5㎝長さのざく切りにします。
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③①、②、シラスをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
④【A】を合わせて③にかけ、全体をよく混ぜ合わせて器に盛って完成です。
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