9月8日の男子ごはんでは
栗原心平さんと国分太一さんが
きのこの白こしょうスープの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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きのこの白こしょうスープのレシピ
材料(2人分)
しめじ・・1/2パック(50g)
舞茸・・1/2パック(50g)
しいたけ・・3個
にんにく・・1個
かつおだし・・400cc
白こしょう・・適量
【A】
みりん・・大さじ1
白ワイン・・大さじ1
塩・・小さじ2/3
作り方
①しめじは石づきを落として小房に分けます。
舞茸はほぐします。
しいたけは軸を落として縦1㎝厚さに切ります。
②にんにくはすりおろします。
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③鍋にかつおだしを温め、【A】を加えて煮立てます。
①のきのこ、おろしにんにく、白こしょうを加えて2～3分煮れば完成です。
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