8月4日の男子ごはんでは
栗原心平さんと国分太一さんが
鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパのレシピ
材料(1人分)
冷凍ご飯・・1人分(200g)
キムチ・・40g
長ねぎ・・5cm
<鶏ザーサイそぼろ>
鶏ももひき肉・・100g
ザーサイ(味付き)・・15g
ごま油・・小さじ1
塩・・小さじ1/3
白こしょう・・適量
<鶏がらスープ>
鶏がらスープの素(半練り)・・小さじ1/2
酒・・小さじ1/2
水・・300cc
作り方
①ザーサイはみじん切りにします。
キムチは1cm幅に刻みます。
長ねぎは白髪ねぎにして水にさらします。
②鶏ザーサイそぼろを作ります。
フライパンを熱してごま油を引き、鶏ひき肉を入れてほぐしながら強火で炒めます。
色がほぼ変わったらザーサイを加えて炒め、塩、白こしょうを加えて炒めます。
粗熱が取れたらラップで包んで冷凍します。
③鶏がらスープを作ります。
鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープの素、酒を加えてひと煮します。
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④器に冷凍ご飯を盛って②をのせ、③を注ぎます。
軽くごはんと具材を崩してキムチ、白髪ねぎをのせて完成です。
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