男子ごはん｜テリヤキ月見バーガーのレシピ｜#571｜5月19日

5月19日の男子ごはんでは

栗原心平さんと国分太一さんが

テリヤキ月見バーガーの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

テリヤキ月見バーガーのレシピ

 

材料

バンズ・・2個

豚ひき肉・・200g

玉ねぎ・・1/6個(40g)

 

【A】

薄力粉・・大さじ1

塩・・小さじ1/3

ナツメグ・・小さじ1/5

黒こしょう・・適量

 

【B】

みりん・・大さじ1.5

しょうゆ・・大さじ1.5

砂糖・・小さじ2

片栗粉・・小さじ1/3

 

卵・・2個

サラダ油・・少々

サニーレタス・・適量

バター・・適量

マヨネーズ・・適量

 

作り方

①玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、【A】を入れて手でよく混ぜます。

半分に分け、バンズの大きさに合わせて1cmの厚さのハンバーグ型にまとめます。

 

②フライパンに油をひかずに①を並べ、ふたをして強めの中火で焼きます。

焼き目がついたら返し、両面をこんがりと焼きます。

よく混ぜた【B】を加えて絡めます。

 

③別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。

④バンズは上になる部分の方を厚めに半分に切ってバターを断面に塗ります。

断面を下にしてフライパンで軽く焼きます。

 

⑤バンズにサニーレタス、ハンバーグ、マヨネーズ

目玉焼きの順に重ねて挟めば完成です。

 

 

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