5月12日の男子ごはんでは
栗原心平さんと国分太一さんが
エリンギのエスニックニラソースの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
エリンギのエスニックニラソースのレシピ
材料
エリンギ・・2パック(200g)
ごま油・・大さじ1
にんにく(みじん切り)・・1片分
塩・・1つまみ
＜ニラソース＞
ニラ・・50g
【A】
ナンプラー・・大さじ1/2
すし酢・・大さじ1/2
豆板醤・・小さじ1/2
作り方
①ニラソースを作ります。
ニラはみじん切りにしてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜます。
②エリンギは大きめに裂きます。
フライパンを熱してごま油を引き、エリンギを入れて強火で焼きます。
③少し火が通ったら、にんにく、塩を加え、たまに混ぜながら全体に焼き目をつけます。
スポンサーリンク
④器に③を盛って①をかけて完成です。
コメント