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男子ごはん|サバの味噌煮のレシピ|春の定番祭り|#568|4月28日

4月28日の男子ごはんでは

栗原心平さんと国分太一さんが

サバの味噌煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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サバの味噌煮のレシピ

 

材料

サバ・・半身

インゲン・・5本

しょうが・・1片(10g)

 

【A】

水・・100cc

酒・・大さじ2

味噌・・大さじ1.5

みりん・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1/2

 

作り方

①サバは水気を拭いて半分に切り、包丁で皮目に十字に切込みを入れます。

しょうがは薄切りにして、インゲンはヘタを落として半分に切ります。

 

②フライパンに【A】を加えて煮立て、しょうが、サバの身を下にして加えて、落し蓋をします。

弱めの中火で10分煮ます。

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③インゲンを加えてさらに5分煮ます。

 

④器に盛って完成です。

 

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