1月2日の男子ごはんでは
栗原心平さんと国分太一さんが
黒木家特製お好み焼きの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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黒木家特製お好み焼きのレシピ
材料
薄力粉・・300g
かつお節粉・・大さじ1
えび粉・・大さじ1
卵・・3個
牛乳・・300cc
塩こうじ・・小さじ1
キャベツ(粗みじん切り)・・1/2個分
豚バラ薄切り肉(3等分に切る)・・200g
冷凍イカ・・200g
お好み焼きソース・・適量
マヨネーズ・・適量
青のり・・適量
かつお節・・適量
サラダ油・・適量
作り方
①イカを解凍して水気を拭き、食べやすい大きさに切ります。
②ボウルにキャベツを入れて薄力粉を加えて混ぜます。
卵、牛乳、塩麹、かつお節粉、えび粉を加えて混ぜ合わせます。
③ホットプレートにサラダ油を熱し生地を丸く流し入れ、上に豚肉とイカをのせます。
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④蓋をして3～4分中火で焼きます。
裏返してさらに弱火で3分焼きます。
⑤焼きあがったらソースとマヨネーズ、かつお節と青のりを振って完成です。
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