自然薯とろろ汁｜相葉マナブ レシピ｜3月15日

作り方

• 自然薯を炙って、ひげ根を取り、すり鉢ですりおろします。
• 鶏肉、長ねぎ、しいたけ、油揚げを1㎝角に、にんじんを5mm角に、ちくわを半月切りにします。
• 鍋にかつお昆布だし、鶏肉、長ねぎ、しいたけ、にんじん、油揚げ、ちくわ、みりん、しょうゆ、塩を入れ2～3分煮こみます。
• すりおろした自然薯に煮汁を少しずつ加えながら混ぜます。
• 具材を入れ、混ぜたら完成です。