切り干し大根のナポリタン風｜あさイチ レシピ｜3月5日

作り方

• 切り干し大根は10分間、水につけて戻し、ザルにあげて熱湯をかけます。
  粗熱が取れたら水気をしっかりと絞ります。
• トマトソースを作ります。
  フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、【A】を軽く炒めます。
  裏ごししたトマトの水煮を加え、4～5分間煮たら、トマトケチャップを加えて混ぜます。
• 別のフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、【B】を少ししんなりとするまで炒めます。
  斜め切りにしたウインナーソーセージ、塩こしょう少々、①を加えてさらに炒めます。
• ②を加えて炒め合わせ、切り干し大根にトマトソースを含ませたら、塩こしょうで味を調えて完成です。