スペアリブの照り焼き｜ノンストップ レシピ｜笠原将弘｜3月17日

作り方

• キウイは皮をむいてすりおろします。
  【A】をボウルに入れて、すりおろしたキウイを加え、混ぜ合わせます。
• スペアリブは2㎝間隔で深めに切り目を入れます。
• ①に②を加えて揉み込み、15分ほど漬けます。
• クレソンは食べやすく切って【B】を入れたボウルに加え、ざっと和えます。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、汁気を切った③を焼きます。
  全体に焼き目がついたら、残った③の漬けだれと水を加えて蓋をし、ときどき裏返しながら中火で10分ほど煮からます。
  器に盛り、④を添えたら完成です。