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1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 弱火で作るシーフードカレー の作り方を教えてくれましたので紹介します。   弱火シーフードカレーのレシピ   材料 有頭エビ(殻付き)　大4尾(中6尾) サラダ油　適量 アサ...

1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 黒豆のミルフィーユ の作り方を教えてくれましたので紹介します。   黒豆のミルフィーユのレシピ   材料 薄切り餅　6枚 サラダ油　適量   【A】 黒豆　80g マスカル...

1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 麻婆餅 の作り方を教えてくれましたので紹介します。   麻婆餅のレシピ   材料 合いびき肉　80g サラダ油　適量 お餅　80g   【A】 サラダ油　大さじ1 豆板醤　8g &n...

12月22日のサタプラことサタデープラスでは しもつかれ揚げ餃子 の作り方を教えてくれましたので紹介します。   しもつかれ揚げ餃子のレシピ   材料 塩鮭・・2切れ 酒・・少々 大根・・1/2本 にんじん・・1/2本 大豆・・20g 油揚げ・・1/2枚 水...

12月15日のサタプラことサタデープラスでは 金沢の鎖国メシとして 醤油味のオムライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。   醤油味のオムライスのレシピ   材料(1人分) 玉ねぎ・・50g(1/4個) 牛肉(赤身もも肉)・・25g 豚肉(豚ロース)・...

12月15日のサタプラことサタデープラスでは 激アマの焼き芋の作り方を教えてくれましたので紹介します。   激アマ焼き芋のレシピ   材料 さつまいも 濃度1%の塩水   作り方 ①さつまいもの両端を切って1%の塩水に2～3時間つけておきます。 &...