サタデープラス｜酒粕カレーのレシピ｜鎖国メシ｜サタプラ｜6月8日

6月8日のサタプラことサタデープラスでは

京都伏見の鎖国メシとして

酒粕カレー

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

酒粕カレーのレシピ

 

酒粕カレーのレシピ

 

材料(5人分)

こま切れ牛肉・・300g

玉ねぎ・・1個

にんじん・・1/2個

キウイ・・1個

バナナ・・1/2個

おろし生姜・・大さじ1

おろしにんにく・・大さじ1

固形ルー・・1/2個

ガラムマサラ・・小さじ1

酒粕・・150g(1人分30g)

 

作り方

①玉ねぎ、牛こま切れ肉を炒めます。

おろし生姜、おろしにんにくを加えて香りをつけます。

 

②水を加えて約5分煮込み、アクが出たら除いてください。

 

③おろしたにんじん、キウイ、バナナを入れ、約20分煮込みます。

 

④辛口のカレールーを加えます。

⑤さらにガラムマサラを加えます。

 

⑥酒粕を加えて風味が飛ばないように軽く混ぜて完成です。

 

まとめ

ぜひ試してみます。

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