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ボンゴレラーメン|ノンストップ レシピ|OneDish|V6 坂本昌行|3月20日

ボンゴレラーメン ノンストップ レシピ

3月20日のノンストップでは、V6の坂本さんのOneDishのコーナーで、ボンゴレラーメンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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ボンゴレラーメンのレシピ

Recipe by そらCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

721

kcal

ノンストップのボンゴレラーメンのレシピです。

材料

  • 中華生麺 2玉

  • あさり(殻付き) 400g

  • にんにく 2かけ

  • 赤唐辛子 1本

  • 玉ねぎ 1/4個

  • サラダ油 大さじ4

  • オリーブオイル 大さじ2

  • 白ワイン 1/2カップ

  • 水 3カップ

  • パセリ(みじん切り) 大さじ4

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう(黒) 適量

作り方

  • あさりはひたひたの塩水につけて塩抜きをし、洗って水気を切ります。
    にんにくをみじん切りに、赤唐辛子は種を除いて輪切りにします。
  • 玉ねぎは長さを半分にし、薄切りにします。
    小さめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火で加熱します。
    きつね色になったらザルに取り、玉ねぎと油を分け、油は玉ねぎ油として使います。
  • フライパンにオリーブオイルと①のにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけます。
  • 香りが立ったら①のあさりを加えて中火にし、白ワインを加えます。
    アルコールが飛んだら、分量の水を加え、あさりの口が開くまで3~4分煮ます。
  • 鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示より1分短く茹でます。
    しっかりと水気を切り、④に加えてからめ、パセリを加え、塩、こしょうで味を調えます。
  • 器に盛り、②の玉ねぎをのせ、玉ねぎ油を適量回しかけて完成です。

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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですので、参考にしたいと思います。

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