自然薯とサーモンのグラタン｜相葉マナブ レシピ｜3月15日

作り方

• 自然薯を炙ってひげ根を取り、乱切りにして下茹でしておきます。
• サーモンを一口大に切ります。
• 自然薯をすりおろし、牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせておきます。
• フライパンにサラダ油をひいて、サーモンを焼き、塩、こしょうを加えます。
• 下茹でした自然薯を入れて、焼き色がつくまで炒めます。
• 牛乳で溶いた自然薯、コンソメ顆粒、バターを加え、弱火で炒めます。
• 耐熱皿に移してチーズをのせ、180℃のオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼いて完成です。