自然薯の羽根つき餃子｜相葉マナブ レシピ｜3月15日

作り方

• 自然薯は5mmほどの角切り、大葉は千切り、玉ねぎはみじん切りにします。
• ボウルに合いびき肉、大葉、玉ねぎ、自然薯、ごま油、しょうゆ、酒、塩、こしょうを加えてよく練ります。
• 皮に具をのせて、ふちに水をつけて、ひだを寄せて包みます。
• 小麦粉をお湯で溶いておきます。
• フライパンに餃子を並べ中火にかけ、水で溶いた小麦粉を回し入れます。
• 蓋をして蒸し焼きにし、水分が蒸発したら、ごま油をまわしかけて、焼き色がついたら完成です。